Pomodori ripieni al tonno

Ingredienti

	1 o 2 pomodori tondi, rossi, sodi e grandi a testa
	Tonno sott'olio (1 scatoletta per 4 pomodori)
	Sale
	Olio
	Origano
	Maionese
	Capperi

Prendete i pomodori (che non siano né troppo ciuri né troppo molli) e tagliate via il cappellino superiore.

Con un cucchiaino svuotate il pomodoro dalla polpa e dai semi facendo molta attenzione a non bucare la buccia, rimarranno delle scatoline vuote.

Metteteli capovolti sulla carta da cucina per qualche minuto in modo da rila-sciare il liquido in eccesso. 

Eliminate dalla polpa estratta il sugo e i semi, tagliate piccoli piccoli i pezzetti che rimangono.

Aggiungete sale, origano, olio e il tonno sminuzzato dopo aver scolato l'olio della lattina.

Mescolate il tutto aggiungendo, se vi piace, un pochino di maionese. Riempite con questo composto i pomodori.

Ricopriteli con i coperchietti o, se volete, lasciateli scoperti e decorate le cime con fiocchetti di maionese, olive, capperi, foglie di prezzemolo, basilico o quello che vi piace di più.

Decorate il piatto in cui li sistemate con delle belle foglie d'insalata fresca e croc-cante. Si mangia con un cucchiaino e si accompagna con pane fresco.

Spiedini freddi

È una ricetta facile e divertente, molto adatta per un party, un aperitivo, un compleanno. 

Ingredienti

1. Spiedini di legno lunghi 20 cm circa, tanti!
2. Mozzarelline piccole tonde
3. Pomodorini ciliegina
4. Cubetti di formaggio tipo emmenthal o altro formaggio a pasta dura
5. Olive senza nocciolo nere e verdi
6. Fettine di cetriolo
7. Ravanelli
8. Peperoni
9. Rondelline di wurstel

La quantità degli ingredienti dipende ovviamente da quanti spiedini volete fare, regolatevi voi!

Preparate dei ciotolini con dentro gli ingredienti che volete usare, nell'elenco ci sono solo alcune possibilità, sta poi alla vostra fantasia fare quante varianti volete.

Lasciate almeno 3 cm vuoti all'inizio e alla fine dello spiedino. Infilate gli ingredienti sullo spiedino alternandoli in modo che i colori stiano bene insieme e in modo da avere, mangiando, un bel contrasto di consistenze.

Mettete su un piatto grande un pompelmo o un melone o una zucca o un'angu-ria o un'arancia, dipende da quanti spiedini avete e da cosa avete a disposizione in casa, tagliate via una fettina di sedere in modo che poggiandolo sul piatto non rotoli.

Infilzate gli spiedini tutt'intorno come un riccio di mare. Potete anche fare più di un riccio di dimensioni diverse, l'effetto sarà comunque molto bello, divertente e gustoso.

Usando questo stesso sistema si possono fare degli spiedini con la frutta fresca tagliandola a dadini e giocando con gli accostamenti di colore.

Diventa un dessert fresco e divertente!